Škola čepování
Naše kurzy čepování připravují studenty gastronomie na profesní život a zájemce z řad veřejnosti učí ovládat výčep jako skutečné mistry oboru. Během praktické výuky v pivovaru pochopíte specifika čepování od čochtana po mlíko a získáte znalosti, které posunou vaši práci s pivem na novou úroveň.
- Pro hotelové a gastronomické školy
- Pro veřejnost
Bernardova škola čepování pro gastronomické školy
Absolventi kurzu čepování získají náskok, který bezpečně zúročí v profesionální praxi, na brigádách i při studiu. Škola čepování dává studentům sebevědomí za výčepem a orientaci v oboru.
Jednodenní intenzivní a zábavný workshop v reálném provozu Rodinného pivovaru Bernard jsme vytvořili speciálně pro studenty hotelových a gastronomických škol. Znalosti a zkušenosti u nás dostávají přímo od sládků a výčepních, získávají praktické dovednosti a zvyšují svou hodnotu na trhu práce.
Workshop probíhá v moderním školicím centru, v návštěvnickém centru a ve výrobních prostorách Rodinného pivovaru Bernard v Humpolci.
Co absolventům kurz čepování dá?
-
Techniku, trénink a tipy od profesionálů
- znalost techniky čepování – šnyt, hladinka, řezané, čochtan i mlíko
- trénink čepování s podporou profesionálů
- znalost historie a pivní kultury, stylů a tradice českého piva
- zásady správné péče o sklo a výčepní zařízení
- tipy, zkušenosti a rady ze skutečné praxe za výčepem
-
Zajímavé zážitky
- ochutnávku produktů Bernard (u studentů do 18 let výhradně nealko)
- prohlídku výrobních prostor pivovaru ve skutečném provozu
- návštěvu pivovarské expozice + promítání filmu
- oběd ve stylové pivovarské pivnici a odpolední svačina s kávou
-
Soutěž o ceny a získání certifikátu
- vlídný a lidský přístup profesionálů, kteří se rádi podělí o zkušenosti ze své dlouhé praxe
- nové znalosti si studenti ověří v soutěži o ceny a potvrdí je certifikátem
Praktické informace
Kdy se kurzy konají?
Termíny si dohodneme individuálně.
Kde se kurzy konají?
Školicí centrum Rodinného pivovaru Bernard, 5. května 1, Humpolec
Jaká je cena kurzu?
Cena kurzu bude spočítána individuálně. V ceně je celodenní program s profesionálním lektorem, prohlídka pivovaru, absolventský certifikát, ochutnávky, oběd a odpolední občerstvení.
Napište nám
Držíme vašim studentům místo
Na zdraví! Na budoucnost.
Škola čepování pro veřejnost
Čepujte jako profík! Jak poznat dobré pivo, jak připravit sklo na pivo, co je to šnyt, hladinka, čochtan a mlíko, jak poladit výčep, aby všechno perfektně chodilo…
Na zdraví!
